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欢迎光临蓝色跳跳虎的美食日志

杏仁芝麻糊
跳跳虎 发表于 2007-3-9 21:13:00

自从在杏花楼吃过这道甜品，就念念不忘，试着做了回，总的来说味道不错，美中不足的是芝麻糊是自已磨的，不够细滑


 
 
 
［做法］1，豆浆煮沸后稍冷两分钟，内酯用少许水调开，迅速倒入豆浆中，搅匀，静置10分钟至凝固，即为豆花
2,杏仁＋水＋牛奶打成杏仁糊，过滤后加热煮开备用
3,芝麻糊粉＋沸水冲成芝麻糊
4,在豆花中间摆上椰果，两边分别倒入杏仁糊和芝麻糊，即成




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