主持人：欢迎收看本期的放飞理想，我是主持人黄悌。现在工作生活压力特别大，所以有些人每天早上总有喝咖啡的习惯，但是你不小心发现，在中央财经大学也有一家咖啡馆，所以我们今天聊一聊关于校园创业咖啡馆的故事。首先有请今天到场的三位嘉宾。
　　李汭阳：大家好，我是中央财经大学国贸专业本科四年级的学生，李汭阳，我这个“汭”字有点来历，左边是三点水，右边是内外的内，意思是两条河流交汇之处，开始是没有这个字的，但是我从小少不得志，吃饭不香，考试不好，一直秉着科学发展观的父母就去庙里给我求了这么一个字，试图让五行缺水的自己，加上两条河流的灌溉，之后发现这人生导向确实也发生了点变化，首先热爱跑步，追求一个汗水的感觉，第二在中财经营一个小咖啡馆，因为也是对这么一小杯红褐色液体的着迷，所以就是这么一个水做的男人。谢谢大家！
　　主持人：欢迎水做的男人汭阳，下面第二位老师。
　　陈高生：我是陈高生，来自中央财大商学院的老师，我之前一直从事工商管理方面的教育，2006年去中央财经大学以后，我从事创业教育，在创业教育中确实有自己的一些想法和实践，愿意把我的想法分享给大家。
　　主持人：陈老师是国内高校创业教育的先行者，所以从他一线教育经验当中，我们可以获得很多大学生创业就业的体验。期待您的分享。第三位老师。
　　齐鸣：大家好，我叫齐鸣，是一个纯粹的咖啡、葡萄酒等这些优雅生活元素的爱好者，04年从北外离职开始创业，做过一些行业，最后选定的即现在的铂澜咖啡。谢谢！
　　主持人：铂澜咖啡老板齐鸣，他说咖啡红酒是一种儒雅的生活，所以齐名老师也非常儒雅。今天聊咖啡，我觉得咖啡是一个引子，我们栏目更多的是对于很多大学同学就业创业未来方向的启迪。所以我在想，这个校园咖啡，校园创业咖啡，这个灵感从哪里来的？是几位老师突发奇想，还是有一些可以借鉴的元素呢？
　　李汭阳：我想谈到咖啡馆的灵感，首先要感谢我们的商院的老师，他们在丹麦参加全球商业联盟的年会，看到有这么一个项目，在高校周围做这么一个有志青年思想蹦乱的一个小地方，当时他们觉得这个项目很好，很强大，很有挑战，立刻拿过来挑战我们学生了。
　　主持人：你看李汭阳讲的都是很学生的思维，很好，很强，很挑战。陈老师当时您在丹麦交流的时候，是这么理解的吗？
　　陈高生：当时我们把这个项目引过来，是基于完善创业教育体系考虑的。为什么呢？我们学校是从2005年开始做创业教育的，2006年我加入，加入以后我发现，那个时候的创业教育仅仅停留在理论教学的环节，当时我们有创业先锋班，这个班是从全校一年级的学生中选拔30个学生组成的，对这些学生进行三年的教育，设有将近十门课程，在教育中发现存在一个问题，对学生进行理论教学以后，却没有实践性的东西，而实践是创业教育中最重要的环节，所以当时为了弥补理论教学的不足，我们引进了这个项目。当然为了弥补理论教学的不足，我们不仅是引进了咖啡馆，还有创业实验室和虚拟企业。创业实验室是模拟创业的过程，是在教室中模拟实践；咖啡屋让学生在学校环境中经营一个企业，而虚拟企业是让学生自己去社会环境中经营企业。这三个环节，创业实验室，咖啡屋，还有虚拟企业，是逐步地从模拟实践到最后完全脱离学校课堂的社会实践，是我们创业教育的从仿真到真实的过程。
　　传说中的校园咖啡馆
　　主持人：您当时所服务的创业班，我们咖啡是其中一个很重要的教学实践环节，齐鸣怎么看这个校园咖啡呢？
　　齐鸣：我觉得这个项目选的很好，因为咖啡馆本身不仅仅是一个餐饮的场所，更多的是一个平台，是一个载体，它可以承载很多东西，咖啡馆文化就是一种很世俗的文化，就是供人和人之间思想碰撞、产生火花的容器。所以这个项目选择，可以看出他的目光很敏锐，很有高度。
　　主持人：咖啡馆是个平台，能够网罗很多有志的人，我们理解为我们李汭阳也是有志青年的关键人物，您在学校，是不是叫“点击率很高”的那种。
　　主持人：刚才听到校园咖啡馆真的耳目一新，想问一下我们的李汭阳的同学，是不是因为你在学校里因为经营了一家咖啡馆，是不是特别受老师和同学喜欢的英俊潇洒的帅哥？
　　李汭阳：我亮个相吧。
　　主持人：对着我们的镜头亮个相。老师爱不爱不敢说，男生那边爱不爱也不敢说，他们不是“点击”，是打击。但是确实有一些小学妹过去慕名到你的咖啡馆，他们不是对你的经营管理多感兴趣，她们会说听说你会拉花，你会咖啡搅拌，你给她表演一下，她们会觉得很惊奇，这是所谓的点击。
　　 陈高生：李汭阳做咖啡屋以后，确实特别受到同学的欢迎，我们老师比较喜欢他，为什么呢？因为他认真负责，经营的咖啡馆很有特色，刚才说的拉花，都是自己做的，自己学的，边学边做。
　　 主持人：我也挺喜欢李汭阳的，我在想小学妹喜欢你可能觉得你长的帅，黑黑壮壮，又会拉花，老师喜欢你是因为你是创业新闻代表，齐鸣你怎么看？
　　齐鸣：除了这些以外，可能他勇于实践的精神，坚持努力的意志，更受到大家的欣赏。
　　主持人：其实都说兴趣是我们最大的老师，你特别喜欢咖啡吗？
　　李汭阳：热爱。
　　主持人：说热爱很泛滥，我们能不能具体化一点，分析一下有没有一些量词，热爱到什么样的程度？
　　李汭阳：比如说我出去玩，可能旅行的预算很紧张，所以我住20块钱的床位，每天吃小吃，每天吃十几块钱，到咖啡馆我点25块钱一杯的咖啡，30块钱一杯的咖啡。
　　主持人：就是说你一天咖啡的消费大于等于你一天住宿的消费。
　　李汭阳：有可能。
　　陈高生：在做咖啡的过程中，我们发现他很投入，我记得很清楚，刚开始把资金，场地交给他以后，因为资金有限，他自己为了把咖啡做起来，把自己家里的咖啡机搬过来。
　　陈高生：自己有一套小的手工设备，现在营业用的小机器等于是自己跑的，拉来的赞助。
　　李汭阳：首先是自己家垫的，做起来以后才换的。
　　主持人：我们今天通过电视很难通过语言完全细节的想象在中央财经大学，在不大的咖啡馆里，我们汭阳同学精心的手艺，如果你对我们栏目感兴趣的话，不如现场体验一下。我有这样一个想法，因为我们老说中央财经大学开的咖啡馆，好像很眼馋，我们能不能这样，我们今天李老师是作为学生代表，作为之前开过咖啡馆的人来做一个分享，我们陈老师从学生创业教育这方面来看一下，在咖啡馆中有没有什么机会，齐鸣老师作为一个行业专家，我们访谈除了刚开始开场的环节以外，我们希望，这样想问一下电视机前的观众的您，我们现在在哪个地方开咖啡馆的。
　　主持人：我们今天这样好不好，我们现场有一些观众，我们面对观众，来指导现场观众开一家校园咖啡馆。
　　现场主持人：大家好，今天我们现场也来到了几位同学，我们将带着所谓的自己咖啡馆项目，我们来听一下他们的声音。
　　学生：大家好，我是来自北京林业大学的学生，我想在我们学校开一个咖啡馆。
　　主持人：我们来看一下林子林业大学的同学，在林业大学开这个咖啡馆的梦想能不能实现呢？请问一下各位老师，我们这个咖啡馆，是不分学校的，都能开吧？
　　陈高生：理论上是这样的。
　　主持人：学生有这样一个想法，我就特别想了解一下，什么样特质的同学，开这个咖啡馆是有可能往下走，而且有机会成功的？
　　李汭阳：我觉得这个咖啡馆开起来，遇到困难的时候，能够克服，就是需要有一个持续的动力，比如说我，因为对咖啡的热爱，导致在经营遇到的时候，推广遇到困难的时候，我能够看着一杯咖啡汩汩留出，我就能把心里所有的苦和委屈都能埋下去，喝完咖啡再焕然一新面对挑战。
　　主持人：你咖啡是不是喝多了，怎么这么黑啊？
　　李汭阳：下面还吃酱油。
　　主持人：所以在这可以告诉大家，咖啡适度喝，不会让你变黑的。齐老师您看，因为你经常做一些咖啡创业的辅导，您说什么样特质的人开咖啡馆是合格的？
　　齐鸣：刚才李汭阳说的很有道理，首先兴趣爱好是第一位，如果说没有兴趣爱好，那么你遇到任何的挫折的时候，你脑子里潜意识就会打退堂鼓，这是一点。第二点，在经营上要有一些准备，结合刚才林业大学同学谈到的，我觉得首先她可以去了解一下自己校园内校园外周边有没有竞争对手。我们用专业术语来说叫做竞争态势如何？竞争强度大不大？这首先是她需要做的一件事情，只有在了解了这个以后，她才能够有的放矢的再去谈什么投资，才能去谈选址，怎么去把咖啡馆做起来。
　　主持人：好的，对内来讲一定是一个热爱咖啡的人，对外需要做同行的竞争分析。因为这是学生开咖啡馆，陈老师，什么样的学生您是愿意来辅导他或者支持他在学校开咖啡馆的？
　　陈高生：首先他是创业者，这个创业者，刚才齐老师和李同学说的都一样的，首先就是对项目有感情，学生在创业中克服的困难可能远远比一个真实创业者所克服的困难要多得多，因为他要面临完成学业的问题。
　　主持人：学业要兼顾。
　　陈高生：对。在经营咖啡屋的过程中还要兼顾功课学业。因为现在是在传统教育模式下搞创业教育，不仅仅要做创业方面的培养，还要兼顾理论知识上的教育培养。因此，在选创业者的时候，我们有两个条件，第一学生学业在中等以上，比较优秀。其次，他对社会活动特别热心。可能我们的选择条件跟齐老师的选择条件是不一样的。
　　主持人：第一是学生做创业者一定是品学兼优的学生，第二，因为他是创业者，社会活动能力应该很强。
　　陈高生：对。
　　主持人：好，今天我们林业大学同学是我们统一认同的能够创业的这个问题。马上来的问题是，我们选择了对象，那下一步该怎么办呢？我学习也很好，大家也很支持，那我怎么做呢？李汭阳，你当时怎么做的？
　　李汭阳：面临的第一个问题就是装饰装修，社会的采购，对一些你很陌生的领域，你要逐渐去了解它。但是这个之前还有一个大前提，就是你要想明白，你咖啡馆的主题是什么，你要融入给咖啡馆的性格是什么，因为这直接影响到你装饰装修的风格，包括你填什么样的咖啡器具，做什么样的咖啡，招什么样的人，做什么样的宣传，这些都是在准备之前要有一个蛮清晰的思路在脑子里。
　　齐鸣：他说的就是一个定位的概念。首先要知道将来开咖啡馆面对什么样的客户，做多大的规模，什么样的装修风格，想营造一个什么样的店面环境，需要一些什么器具，做出什么流派的咖啡，各项投入合计一下看看需要多大的本钱。大部分咖啡馆创业都不算是低成本创业项目，所有的这些前期要考虑的问题，我们都可以用“定位”这个词简单概述。
　　主持人：其实定位我们有一个很专业的术语叫“职业规划”，不管是今天开一个咖啡店，还是个人求职，你要清楚你到底是谁，你有什么优势，你才能说服自己，才能说服老师，有很重要的部分，要把老师能够搞定，我们还能批地方，陈老师，小李同学是怎么能够打动您和其他的老师的？
　　陈高生：第一是学生提出了自己的需求，因为这是我们创业教育的一个环节，实践环节，这是必须加的一个环节，确实咖啡馆也有人提出，但是我们老师可能有不同的选择，但是他把项目拿出来以后，我们觉得可行。为什么呢？第一，人力资源成本低，直接由我们创业先锋班的学生做服务员，做经营管理者，他们是在实践学习，目前还没有给他们正式发工资。现在咖啡屋全部是同学自己经营，我们老师虽然有指导，但是实际的经营很少涉及。第二，可以弥补一个教学环节。我们对咖啡屋有两个定位，一个是创业教育实践环节，另外，我们希望咖啡屋成为一个交流平台，为什么呢？因为在学校里，咖啡屋能营造一种创业的文化氛围，这是很重要的。我们的咖啡屋引进企业家做交流，企业家经常到我们咖啡屋去和同学面对面交流，怎么创业，创业会遇到什么问题，应该怎么做？我们几乎每个星期都有一次和企业家的面对面交流。
　　主持人：之前我认为咖啡馆就是一个餐饮的场所，没想到通过这么几位一聊，咖啡馆有这么多的含义和意义在里面。齐老师怎么看？
　　齐鸣：我听了陈老师的话，也深有体会，我们可以拿中国和西方来对比，中国的大学生，潜在的创业素质和能力，比如和美国比，是远远不如的，这个差距非常大。所以对于大学生来说，实际让他现在具体去做什么项目，让他创业成功，这个意义远远不如真正在大学里引进系统性的创业教育来的更加实际，它可以影响一代人，影响更加深远，在不远的未来，现在大学生里，或者未来大学生，产生比如说微软、谷歌这样世界级的公司，我觉得意义非常大的。我刚才听陈老师讲了，他们营造了校园里的创业气氛。正好大学生咖啡馆，又有麻雀虽小五脏俱全的特点，虽然是一个小店，可能要涉及装修、采购、人力资源管理，还有成本控制，经营，怎么去宣传，怎么营销，怎么去设计出品，也就是一般的公司说的怎么去做产品，做服务，这一系列的东西在一个小小的咖啡馆都能涉及到。对于学生来说，锻炼的意义非常大。
　　消瘦到中的
　　校园咖啡馆，做的就是差异化
　　主持人：现在的学生太幸福了，如果你觉得自己定位好了，我是一个能够有实力创业的人，就像我们的李汭阳一样，以及有很多像陈老师这样的老师和学校，再提供这样的创业孵化器和平台，也有很多像齐鸣老师这样专业人士能够给专业辅导。好，我们默认为万事俱备只欠东风，我们可以开店了，有一个很实际的部分，刚好林业大学旁边有一个很有名的某某咖啡馆，那在学校里，学生经营的咖啡和社会上的咖啡，这个竞争性来讲，是不是很脆弱啊？
　　李汭阳：我们的竞争对手还好，比如学校旁边有几家卖奶茶的窗口，学校食堂旁边有一个小咖啡屋，但基本上是速溶咖啡，我们产品本身是有差异化的，我们是现磨咖啡，就是饮品本身的差异化。第二宣传渠道的差异化。门口奶茶店进来发发卡片，食堂旁边那家是不会宣传，而我们都是学生在做，更了解学生间的信息，比如说比较普通的食堂间的展板，再深入一点是大家都玩的校内网，飞信，在这方面跟大家有一个互动和沟通，我们的创意咖啡，比如有一个朋友在你旁边，通过我的状态更新，日志的发布，以及新产品新活动的推出，直接推送到你的页面上去了，我们宣传渠道有这些优势。再有就是我们的位置，虽然楼层比较高，但毕竟还是主讲楼里，比如在上自习的时候，想找人聊天，教室里不太可能，好，就来到了咖啡馆。这是我们的三大优势。
　　校园咖啡馆的优势何在
　　主持人：陈老师，如果说我们的校园咖啡馆没有学校的支持，就学生来讲是不是还有问题？
　　陈高生：不是说没有问题，肯定有问题，因为它现在是作为一个学生创业项目，一个教学环节，一个营造创业文化氛围的平台，所以我们给免费场地，人力成本是学生自己的，刚开始的时候学生做这个还没有报酬，慢慢会有一些报酬，这是个问题。我们老师给他的定位是什么？就说它是一个平台，企业家跟学生碰撞的平台，第一我们没指望它能盈利，这是一个问题，盈利不盈利是其次，更多的是一个交流平台，这是它自己的优势。正是利用这个优势来吸引学生参加，为什么呢？企业家经常到这里交流，有很多有著名企业家到这里来交流，很多学生慕名而来，确实有很大的吸引力和影响力，这是它的大优势。
　　主持人：做平台优势。
　　陈高生：对。
　　主持人：齐鸣听说你最近有本新书，专门做咖啡馆创业辅导的，我们来看一下学生对老师的这番话，结合您的行业特点，有没有评价和反馈？
　　齐鸣：我还是立足于他们刚才谈的咖啡馆，中央财大的咖啡馆，一方面确实很成功，另一方面由于本身项目的特性，对于盈利并不是有很高的期许，将来可能别的大学生也会做一些创业类的咖啡馆，可能它对于说也盈利的期许会比它更大，但是不管怎么样，学校是一个很大的平台，能够提供很大的支持，作为我们大学生创业者，始终不要忘记了怎么获得最有价值最有利益的资源。比如说学校的场地，价廉物美的场地资源是在外面开店所无法具备的，不管外面一家咖啡馆生意多么好，但是你首先要考虑到，它可能承受着每天每平方米多少钱的房租，它可能生意很好，但实际上是在给房东打工。既然是一个创业项目，要充分抓住利用好自己有价值的资源，把这些资源优势变成你成功的一种胜算。
　　主持人：现在很多同学说就业难，创业更难，现在有一个事实是什么呢？学生会忽略到身边有的资源优势。这一点，小李同学想法是很好的，国家相关部门提供了一些关于大学生青年创业的一些政策，有资金的，有政策的，有免税的，很多很多，这里回到我们陈老师在学校推行的创业教育，目前来讲，您觉得有哪些创业教育系统有的资源，但是学生在意识方面有待改善呢？
　　陈高生：你讲的问题是就业的问题，但不是创业的问题。
　　主持人：我也听过一些同学聊，学校搞什么创业支持，就业政策支持，都跟我们学生不相干，他比较负面不积极的应对，我发现很多资源是可以来用的。
　　陈高生：对学生的创业提供了很多帮助，有很多相关的，但是学生很多用不上。有几个方面的原因，一是传统教育体制跟现在的创业教育体制是不相符的，我们为了让学生创业，首先必须有足够的时间，这样的话就跟功课、教学有矛盾了。虽然学校说我们鼓励创业，鼓励搞创业教育，但是一直没有大的进展，为什么呢？跟我们的现实教育体制是相冲突的。
　　 我们要提高对学生的支持力度，比如说在资金，还有场地方面。我们学校下一步要做的是什么，为学生提供一种创业的种子资金。
　　主持人：叫创业的启动资金。
　　陈高生：也就是种子资金，给每个创业团队，比如说给他2万元钱，这2万元钱可能就是他最基础的资金，至于这个资金毕业的时候，能不能还，我们现在没指望。我们希望他能够还，甚至他们挣了钱以后，能成为我们的种子资金的来源，但是他到底会做的怎么样，我们不知道。这确实就像风险投资一样，这个项目能不能成功有一定的风险。
　　主持人：这个想法和行动是很好的，前一段时间有一个老师，他也是一个爱心人士，他跑到宋庄，因为宋庄有很多青年画家，他一口气买了100个青年画家50万的画，我觉得很奇怪，老师你怎么这样呢？他就开玩笑，我这不多的50万元钱，能够让100个青年人下来，如果有一位有名了，成功了，我这个投资回报率很高的嘛。
　　所以有这么个话题问齐鸣老师，我们来看一下刚才讲到我们林大的同学，因为有像李汭阳这样创业的特质，有陈老师这样运作学校的资源，场地免，然后有创业基金，但是还有一个很重要的问题，虽然她爱咖啡，但是她在咖啡馆的运营方面是不懂的，齐老师有没有支持的部分？
　　齐鸣：做咖啡馆从事创业很多年了，确实我以前因为做咨询业，然后转行做这个行业，确实交了不少学费，付了很多代价，对于大学生来说，想一步到位，经营一家纯商业的咖啡馆，实话实说难度很大的。有些东西，可能短期内是无法超越的，我们必须很现实面对这样一个问题，怎么去做呢？有这么几点，第一个，对于大学生来说，尽可能的获得一些培训，一些支持和指导，比如说像陈老师这样的给他们多一些支持，一些资源，给他们一些营养，这就是所谓孵化器的价值。第二，我觉得他自己要有自我学习的能力，这样的图书很多，网上的资源也很多，他应该具备自己学习的能力，我相信这位同学也上了很多网站，我就是在一个咖啡的网站发现了咖啡馆很多的照片，还有装修的照片，遇到了一个小问题，都会在网上发帖子，请教咖啡业的从业者，这个事怎么做怎么做，等于说借助全社会的人力、大脑的前提下迅速的丰满他的想法，我觉得学习能力是非常重要的。第三，在经营上，他可以考虑借助社会外在的一些力量和他一起做，就是有社会资源，有社会经验的人士和他一起做。
　　李汭阳：聘请店长还是说？
　　齐鸣：聘请店长是一个很好的模式，这个模式很多，可以去探讨，各种各样都可以。
　　主持人：陈老师我要毕业了，我帮你找一个店长来。
　　陈高生：我们的咖啡馆是一个传承的，刚开始的时候是李汭阳在做，现在他马上毕业了，他已经培养了一批人，我们有源源不断的学生在这里。
　　主持人：因为我们的栏目也是在传递和社会的一些信息，当我们李汭阳退位的那天给我打电话，我一定现场去品一杯你接班人给我做的咖啡。
　　李汭阳：好的。
　　主持人：我们一起聊一聊，在咖啡当中，因为人生百味，咖啡还只是一个小的线索，不是说所有的们只能靠咖啡馆创业这条路，但是这里给了我们很多的启发，李汭阳能不能通过你这两年的成长，跟大家分享一下，过程当中你记忆深刻的一些事情。
　　李汭阳：我说一个初期怎么解决设备问题的故事。当时有了小房间，有了一小笔启动资金以后，就开始装修，开始布置，当我们看到这个房间基本上成形了，还挺温馨的，挺像一个咖啡馆的，但是我们已经没有钱来买机器设备了。
　　主持人：钱花猛了。
　　李汭阳：即使是没有装修，我们也没有实力负担五六千元钱的咖啡机，这个时候大家怎么办呢？想到到市场上找一个便宜的，二手的，甚至找赞助。
　　主持人：你找我啊，我可以帮你提供帮忙啊。
　　李汭阳：下一次。
　　主持人：没问题。
　　李汭阳：后来我们联系了很多北京的咖啡机供应商，但是基本上是可能给你做一次活动没问题，不能长期的支持。后来直到到了有一个（金米兰）咖啡有限公司，做一广告业算，老板非常帅，是儒将型的，公司里面大大小小的咖啡机，琳琅满目，因为我本身好这口，所以第一次跟他见面的时候，聊了很多关于咖啡的话题，然后下个月，上海有一个咖啡酒店用品展，我专门跑过去，再跟他聊的时候，基本上赞助的事谈好了。当时他们公司员工说，我们公司老板平时挺小气的，怎么给你了？而且机器是老板收藏的，全中国就一台，西班牙产的。是说这个学生第一次跟我谈咖啡的技术和理念是我从事咖啡行业以后，五年才了解到的。
　　主持人：但是你还没开咖啡店。
　　李汭阳：对。所以他觉得这个小孩不简单，我宁愿哪怕这个咖啡设施打水漂了，但是为了这么一个专业领域去学习的人，我愿意提供支持。
　　齐鸣：赞助的是全自动还是半自动？
　　李汭阳：半自动。
　　主持人：这个社会是一个很大的家庭，每个人都在抱怨说，我在学校读书这么多年，没有找到好的工作，没有一些创业，很多时候主要是自己，你要相信因为你有这个信念，有这个梦想，你能感染很多人。陈老师回想这么多年，做了很多一线的教学工作，是不是我们的李汭阳也是您比较认可赏识的一个学生？
　　陈高生：是这样的，我们在创业教育过程中，确实发现很多优秀学生。我曾经看过一些调查报告，说中国大学生毕业以后只有10%的学生真正能用得上，还有70%根本不能用，有20%将就着用。就是说大学生缺乏软实力，不是说缺乏知识，而是缺乏软实力，而这种软实力就是情商方面的东西，而我们有很多学生在这方面确实很优秀，李汭阳就是其中一位，我们发现了一批这样的学生。
　　主持人：齐鸣，我知道你在社会上接触很广，有没有这样的可能，你跟陈老师搭档一下，陈老师在学校里立足校园做我们创业先锋教育，选拔一批像李汭阳这样的有梦想有能力的创业骨干，这么优秀的人要到上海才可以淘来半自动单口的咖啡机，有没有通过您的资源给他投资一些机器，投资一些管理，有没有考虑一些合作模式？
　　齐鸣：这是可以的。
　　陈高生：这是可以的，第一齐老师可以做我们创业指导老师，我们已经聘请了一些创业指导老师，齐老师肯定是最优秀的，而且他的专业非常对口。
　　主持人：我们今天节目收获很大，不单单听到了在中央财经大学李汭阳同学开了一个咖啡馆，而且我们模拟帮助林大的同学也开了一家咖啡馆，最重要的是，陈老师刚才说了，我们要把学校资源和社会资源结合起来，更多的来支持。我们期待希望齐老师不吝赐教，有更多的支持。
　　齐鸣：一定。
　　主持人：我特别问一下，现在的咖啡机很贵吗？
　　齐鸣：对比如说那个六千元钱的，对于咖啡馆来说还是相对便宜的。
　　李汭阳：供不上，大一点的咖啡馆，单口的根本供不上。
　　齐鸣：对，商业的咖啡馆一般使用双头的半自动咖啡机，这样才能基本满足一个中小型咖啡馆的使用，有一些比较大的店，会定制三头四头半自动的咖啡机，因为锅炉能不能连续萃取出咖啡，保证稳定的水温、水压都有关系。
　　主持人：还是很专业的。
　　齐鸣：对。
　　主持人：如果要解决学校资源，比如去找优秀的学生，发现好的项目，在学校里面做这个创业孵化器，我们陈老师在，然后学生需要投资，需要去投资咖啡机，齐老师在，但是我相信林大的这位同学，应该说今天收获满满。在过程中，我也看到有一些网友通过我们的平台有一些评论，我们看看网友跟老师反馈的问题。
　　现场主持人：大家好各位网友，又到了我们的网友互动环节，今天我们同样从众多的网友中挑选了三个问题，想请教到场的三位老师。首先想要问我们的李同学，就是对于自己咖啡馆日后发展的展望。
　　李汭阳：首先不能脱离咖啡馆这个载体，在人员，在产品，在我们的卫生上面，像刚才齐老师说的，要达到商业咖啡馆的性质，我们的产品不能说所有的都比星巴克的好喝，但是拿出来一杯能跟星巴克比一比，这是作为咖啡馆硬性的展望。还有一点，开咖啡馆的人，我觉得都有点私心的，想把这个小地方融入自己足够的志趣进去，我想让这个咖啡馆除了我们的商业性质外，还有个人的喜好，比如说咖啡文化本身，比如说大家一起说登山旅游，一起交流很私密性的话题，这是我对咖啡馆软性的希望。一个硬性一个软性。
　　现场主持人：第二个问题想要请教齐老师，一位想开咖啡店的同学想知道，通过什么机构或者途径可以学习到专业的开业机构呢？
　　齐鸣：我可以给同学提这么几种不同的方法，第一个方法当然是多看看书，多学习，我给自己做一个广告吧，我们前不久刚刚和中国经济出版社出了一本叫做《魔豆宝典—咖啡馆创业全揭秘》的书，这也是我的一家之言吧，从我在北京CBD创办一家咖啡馆三年多的个人经验。市面上很多书都是各位实践家总各自的角度。第二个渠道，现在社会上有很多类似咖啡，咖啡技能，或者咖啡馆的管理技能的培训机构，培训学校，大家如果有时间，可以做一个规划，上一个类似的班，这样的话可以接触到老师，可以接触到很多志同道合者，彼此互相学习，可以更好的提升。第三个方法，如果你真的有这样的想法，你可以尝试去一家比较好的咖啡馆去那应聘，可以做三个月，或者半年，你可以去那工作，不管是当吧员，还是当服务员，你通过自己切身的体会理解一种咖啡文化，咖啡馆文化，并且在这种理解中，你可以学到很多技能，我觉得这也是一个非常不错的办法。 改变自己，改变心态，坚持就是成功
　　现场主持人：谢谢齐老师，第三个问题想要请教陈老师，现今服务行业对人才的需求，大学生应当抱有什么样的就业心态？
　　陈高生：这个问题我是这样看的，第一我们大学生要改变一下择业标准，我们大学生认为自己是天之骄子，毕业以后觉得自己什么都懂，往往择业的时候，问题就出现了，要求薪水要高，越高越好，薪水成了一个择业标准；另外还有职业、职位的要求。这样是不对的，大学生阶段就是培养了人的素质，能力怎么样呢？要在实践过程中体现出来，你的能力和你的职位和薪水是相对应的，所以关键是能力培养，这是一个方面。大学生择业要把标准改变过来，要把薪水和职位的标准去掉，改为务实。第二是心态。我认为大学生就业，首先要有一个什么心态呢，就是做一行爱一行，只要你喜欢做这个事，认认真真做下去，总会有一定的成就，这就实现了你的价值，不管这个行业怎么样，都是一样的，只要喜欢，就坚持下去，肯定会有成就，会有价值。
　　主持人：刚才我们可以听到几位老师对于我们咖啡馆部分一个很好的反馈，我们今天这期主题是校园活动，咖啡馆是一种大学生校园创业，校园实践的方式，有很多可以聊的地方，在我们节目的最后，每位代表聊一聊，对于青年人创业校园实践的一些祝福和建议。
　　李汭阳：结合我和周围的同学的情况，很多时候大家刚上大学的时候很有想法，我要干一番事业，大二的时候想法就弱了，大三的时候找工作考研，创业的想法都破灭了。我觉得就是希望大家在大一的时候，把自己的野心保住，把魄力保住，一直到大二、大三到大四，真正实现一番事业，而不是被周围考研大军所埋没，找工作大军所埋没，不要随波逐流。
　　主持人：希望大学生朋友早一点做校园生涯规划，然后才能跟自己的职业生涯规划早点接轨。
　　陈高生：大学生创业要真正成功的话，我们的咖啡馆是一个特例，这个特例能不能复制呢？也可以复制。但是我对大学生创业，单独创业的话，我建议尽可能低成本创业，甚至是无成本创业，有很多方式和途径，比如说网上开店，这都是可以的，这些创业成功几率可能比我们咖啡馆更大一些，因为我们咖啡馆有很多学校的支持，所以我希望大学生创业选择低成本，另外，尽可能不耽误自己的学业，学业和创业是有冲突的的，我们要尽可能摆平它。。
　　主持人：所以青年人创业尽量选择风险成本低，能够借用外力的一些支持来增加你的命中率。
　　陈高生：对。
　　齐鸣：我觉得有两点，学生要更加的强化一种服务意识，我觉得在咖啡馆里还是以服务为主的行业，我发现很多的大学生不愿意到咖啡馆或者到餐饮场所应聘求职，实际说这些场所能够给她一个很好的薪水，一个很好职业规划成长的空间，并且能够有一个很好发展的前提，但是不知道为什么，大家对这个行业还是比较陌生，并且缺乏主动很热烈为大家服务的意识，我觉得这方面再强化一下。 第二，如果大学生真的喜欢做咖啡馆创业，不妨真的进入这个行业，做一个试探性的了解，比如在大学没有毕业的时候，你是不是可以尝试到咖啡馆做一个兼职？做一个兼职的咖啡师，甚至于做个兼职服务员都没有问题，你可以真的亲身体验这个行业的体质，然后你发现，我真的很喜欢这个行业，不妨再做一下考虑。
　　主持人：不管是咖啡还是别的行业，首先要做，要行动起来，在体验当中反思自己不足需要提高的地方，亲爱的观众朋友们，我们本期的放飞理想到这里结束，谢谢大家，谢谢！